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水炒雞蛋!不用一滴油?刷新了我對炒蛋的新認知!
從小到大我只聽說過用油炒雞蛋的頂天了也就是花生油和菜籽油的區別而已卻從沒聽說過用水來炒雞蛋的在我...

水炒雞蛋!不用一滴油?刷新了我對炒蛋的新認知!

 

 
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水炒雞蛋!不用一滴油?刷新了我對炒蛋的新認知! 觀看人數:18649  

 

從小到大,我只聽說過用油炒雞蛋的,頂天了也就是花生油和菜籽油的區別而已,卻從沒聽說過用水來炒雞蛋的。

在我的認知裡,水和蛋液混在一起是妥妥的蛋花湯好麼。可自從知道了某位大神用水來炒雞蛋,並親自試驗過才不得不說,我還真是有些孤陋寡聞了呢!

今天小編把這個方法分享給大家,有興趣的都可以來試試!用水炒出來的雞蛋還真是又鮮又嫩又爽滑呢。

jinrishipu

水炒蛋

| 食材 |

雞蛋3枚,鹽少許

| 製作方法 |

【一】

雞蛋洗淨,磕入碗中打散。

加入適量鹽攪拌均勻

(也可加入香蔥、蝦米等食材)

【二】畫重點

將炒鍋至於火上

加入清水

(注意:清水與蛋液比例一定是1:1)

【三】畫重點

清水大火煮開

轉中小火

【四】

輕輕的倒入蛋液

等到底部凝固並起大泡

之後再用鍋鏟翻動

【五】

炒到水分收幹就可以出鍋啦

水炒雞蛋真真兒的應了那句:入口即化!滑嫩的很吶!

掌握好畫重點的兩個重要步驟,你也可以做出好吃的水炒蛋啦!你看很多人都做成功了呢!

更多美食菜譜、健康常識盡在超級美味!

參考來源

文章來源: https://m.toutiao.com/i6490757986670084621/

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