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「吃紅龍果長大的雞」?雞腿快吃完才發現肉上都是「暗紅斑點」,專家解釋「不用擔心,還是能吃!」
「吃紅龍果長大的雞」?雞腿快吃完才發現肉上都是「暗紅斑點」,專家解釋「不用擔心,還是能吃!」

「吃紅龍果長大的雞」?雞腿快吃完才發現肉上都是「暗紅斑點」,專家解釋「不用擔心,還是能吃!」

 

 
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「吃紅龍果長大的雞」?雞腿快吃完才發現肉上都是「暗紅斑點」,專家解釋「不用擔心,還是能吃!」 觀看人數:2348  

 

雞肉可說是台灣人最愛的肉品之一了,有不少料理都是以雞肉為主,且深受民眾喜愛的平民小吃「雞排」,也享譽國際,據悉全台灣每天銷售的炸雞排高達25萬份,以每份厚度2公分來計算,估計台灣一天就吃掉超過10座台北101高度的雞排,足見台灣對於雞肉的需求量可說是相當驚人!

儘管雞肉對台灣飲食占有重要的位置,然而隨著幾次禽流感的風波,也讓民眾對於自己所吃進的雞肉產生一些擔憂,害怕自己吃進病死雞肉,或是施打抗生素的雞肉,只是這些雞肉被烹煮過後通常看不出異常,因此想要吃雞肉吃得安心,還是得要透過政府的嚴格把關以及業者的良心才行,但如果你某天吃雞肉時,發現雞肉居然出現一點一點的暗紅色斑點,你會不會擔心自己吃進了有問題的雞肉呢?

日前有網友在臉書社群「爆廢公社」PO出一張照片,她表示自己日前買了雞腿便當,結果發現雞腿肉體及表皮部份,竟然出現一點一點的暗紅色斑點,看得她直呼:「傻眼,炸雞腿是這樣?根本像火龍果!」

從照片中可看到,被原PO吃了3/4的雞腿,剩下的肉體及表皮上都一點一點的暗紅色斑點,看起來就像患了什麼恐怖疾病一樣,看得原PO超害怕,連忙把雞腿的照片PO上網,尋求網友的意見。

文章分享後,網友也都驚訝到不行,有些開玩笑說「這隻雞可能是吃火龍果長大的!」但其實雞肉出現這樣的情況倒不用太擔心,因為這是雞被宰殺前發生微血管破裂,部份雞隻在電宰時會因為過度緊迫而使全身微血管充血,並在電暈時容易造成血管破裂,進而導致肌肉表面產生出血或瘀青等現象,並不是因為疾病造成。

而同樣容易讓人產生疑慮的狀況也出現在「牛肉」上頭,過去有民眾發現自己在吃牛肉麵時,發現牛肉塊上居然出現綠綠的金屬顏色,擔心牛肉是否遭到汙染,不過出現金屬光色的牛肉也是屬於正常狀況,這些光則其實是動物肌肉裡頭的金屬元素。

據悉,動物肌肉本來就含有微量的金屬元素,切片後反射光芒就會透出來,以牛肉來說,金屬元素最常出現在腱子肉和後腿部位,豬肉則是在前後腳的腱子肉部位及嘴邊肉。其實越靠近關節筋膜部位,越容易發現,但這一切都是正常現象,下次入口前再看到綠色光芒,可別大驚小怪啦!

VIA

在吃肉時若遇到這些狀況都不用太擔心喔,因為這都是正常情況,可不是讓你吃到有問題的肉囉!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!

文章來源: https://www.facebook.com/爆廢公社-823824674389965/

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