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洋蔥有哪些養生功效?怎樣吃最養生?是降低血壓血脂的良藥,

 

 
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洋蔥有哪些養生功效?怎樣吃最養生?是降低血壓血脂的良藥, 觀看人數:22  

 

洋蔥有哪些養生功效?怎樣吃最養生?

洋蔥是我們日常飲食當中不可缺少的一道菜。它既可以作為主菜,也可以作為配菜來出現,一般來說,作為配菜出現的可能會更多一些。洋蔥有白皮洋蔥和紫皮洋蔥。可以生吃,也可以炒熟。洋蔥的營養價值非常的高,可以降低膽固醇,促進消化吸收,還可以消炎,還可以去談戀愛。

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洋蔥當中含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。所以在日常的飲食當中,這道菜是必不可少的,而且要經常吃。

如果說一個人的腸胃比較好的話,生吃洋蔥其實效果最好。比如說吃餃子的時候或者是大包子可以把洋蔥生吃。

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有的紅皮洋蔥比較甜,沒有辣的味道。另外也可以把洋蔥切成細塊兒,和木耳一起拌涼菜。

現在我們在飯館裡吃飯的時候都能夠吃到洋蔥,比如說一些鐵鍋燉肉基本上洋蔥都作為配菜來出現。也有燉牛排的也離不了洋蔥。

我個人對洋蔥還是非常喜愛的,生吃熟吃兩相宜,但我夫人就比較難以接受洋蔥,蘿卜白菜,各有所愛哈。

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其實,從傳統養生角度來說,洋蔥本身性溫,具有溫中通陽、散風驅寒、健胃消食的功效,是一道非常有食療價值的蔬菜。

記得多年以前我在廣州圖書館查詢過《嶺南雜記》這本書,裡面有過記載,洋蔥原產於西伯利亞一帶,但是由歐洲人傳入澳門,最後在我們廣東一帶開始大量種植繁衍,並逐漸走上中國人的餐桌。

很明顯,洋蔥是舶來品,那就難免要說到西餐裡面的食用方法(其實老外非常喜歡食用洋蔥,餐桌上幾乎隨處可見):

一、 沙拉吃法:我喜歡把洋蔥切成環狀,當然你也可以切成絲,卷心菜、番茄、黃瓜等蔬菜洗淨切片,所有材料一起混合均勻盛在盤中備用,然後把橄欖油、檸檬汁、鹽、蜂蜜等調料混合均勻,淋在蔬菜上面即可,原汁原味,充分保留了洋蔥的營養價值。

二、 烘培類食品吃法:比如在三明治、雞肉卷裡面夾上生的洋蔥絲,上班一族可以嘗試自製這種快捷食品,節省時間,裡面夾上適量洋蔥絲會刺激你的味蕾,開胃,增強食欲,改善胃動力不足、消化不良等問題。

三、 羅宋湯吃法:把洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、土豆等洗淨切成絲,肉切成小塊狀,然後一起放進鍋裡,再放入糖、鹽等調料一起煮,出鍋後在上面加上酸奶油,味道會非常鮮美。

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然後說說我們中國人食療的方法:

一、 洋蔥炒牛肉

從中國傳統食療養生角度來說,牛肉性溫,益脾胃,但不要貪多。洋蔥搭配牛肉,可以解油去腥增香,增強胃動力,有助消化牛肉吸收營養。

我喜歡的做法:牛肉切片,加入生粉、鹽、生抽、料酒醃15分鐘;洋蔥、青椒洗淨切片,熱鍋下油爆薑片,然後放入牛肉炒至斷生,盛出備用;原鍋放入洋蔥、青椒炒勻,加少許鹽。最後加入超好的牛肉片,炒勻後加入少許蔥花,然後起鍋裝盤。

二、 洋蔥炒雞蛋

這道菜,促進消化,健腦益智。

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我喜歡的做法:選紫皮洋蔥洗淨切成絲;兩只雞蛋打碎四只筷子快速攪拌四分鐘,至蛋液粘稠,熱鍋下油,倒入蛋液炒至蛋花起鍋備用;原鍋加油,油熱薑片,然後加紅色辣椒絲爆香一下,這個主要是增強顏值感;倒入雞蛋翻炒十秒鐘左右,加鹽再翻炒少許,然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘,揭開鍋蓋翻炒兩下,最後出鍋裝盤,完美了。

我是敬物大叔,原創不易,有請在下方評論區點贊、收藏或轉發,謝謝!

謝謝邀請!你好,大家知道洋蔥的營養價值非常高,食用的方法也不少,那麼有哪些養生功效怎麼吃最養生?老嶽和你聊一聊。

1、涼拌洋蔥。將洋蔥洗淨切絲放入玻璃碗中,倒入清水沒過洋蔥絲,放入冰箱冷藏12小時,第二天將其撈出,放香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油和蠔油,攪拌均勻即可。這種吃法洋蔥的營養成分不被丟失,對養生來說第一首選。

2、炸洋蛋蔥圈。先去掉洋蔥的頭和尾,然後選擇橫面切成圈放一旁備用,在碗中打入兩個雞蛋,攪拌均勻,將洋蔥圈沾上雞蛋液,再用面包糠裹勻,在鍋中倒入適量的油,油熱後放入裹好的洋蔥圈,炸至兩面金黃後出鍋,將番茄醬放在小碟裡,即可食用。這道菜雞蛋松軟不含過高的膽固醇,可以說是金銀搭配。

3、洋蔥炒牛肉。準備120g的洋蔥丁、120g的沙葛片、15g雲耳、150g牛肉、適量的薑和蒜茸,首先將牛肉切片加入醃料醃製10分鐘,然後在鍋中加入適量的油,油熱後爆炒洋蔥、沙葛、雲耳,鏟起備用,再在鍋中加入適量的油,把薑煸香,放入牛肉和蒜茸,炒至牛肉將熟,放入炒好的洋蔥、沙葛、雲耳翻炒均勻,用生粉水勾芡即可出鍋。這是一道很好的搭配,更能充分發揮各種食材的養生功效。

4、洋蔥燉排骨。準備好排骨、洋蔥、冬菇、薑和蒜,先將冬菇浸軟,瀝幹水,洋蔥切塊,排骨用生抽、糖、生粉和油醃製10分鐘,然後起油鍋爆洋蔥、排骨,再下薑和蒜爆香,放入適量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和鹽,再放入冬菇,慢火燉至排骨熟爛,用水澱粉勾芡裝盤即可。此菜好處是營養高而不膩,對養生來說也是首選。

以上洋蔥的4種吃法既養生又安全,適合各類人群,而且吃不出副作用。希望你能滿意,如有不足之處歡迎提出好的意見。2019.2.20.
洋蔥有人喜歡,有人不喜歡,屬愛恨交加的菜蔬,為什麼?經常吃洋蔥對有心腦血管疾病的人來說,是降低血壓血脂的良藥,對吃貨來說洋蔥炒辣椒,洋蔥炒肉絲,洋蔥炒豬腸,洋蔥炒牛肉,洋蔥炒…等,味道鮮美可口,有種甜絲絲的味道,是派飯的好菜蔬。對於不喜歡吃洋蔥的人來說,生洋蔥氣味特別使人鼻酸流淚,吃完洋蔥口裡留存著一種難聞的氣味,大便後氣味更濃…,尤其是女同誌很少買洋蔥做菜吃。所以,洋蔥在廣大消費者心中,由於愛恨交加不是熱門菜蔬,也不是象胡蘿卜一樣令人喜歡吃的菜蔬。

參考來源:https://www.toutiao.com/a6659885340381151491/

文章來源: https://www.wukong.com/user/?uid=6010421263

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