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泡幹海帶時多加一樣東西,10分鐘海帶泡開無腥味,簡單又實用
泡幹海帶時多加一樣東西10分鐘海帶泡開無腥味簡單又實用我們大家都知道海帶營養價值高且口感美味是生活...

泡幹海帶時多加一樣東西,10分鐘海帶泡開無腥味,簡單又實用

 

 
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泡幹海帶時多加一樣東西,10分鐘海帶泡開無腥味,簡單又實用 觀看人數:1368  

 

泡幹海帶時多加一樣東西,10分鐘海帶泡開無腥味,簡單又實用

我們大家都知道海帶營養價值高,且口感美味,是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用,但是泡發方法不對的話,經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟,還會流失營養成分。今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門,只需10分鐘的時間,就能泡發海帶,下面我們就一起來看看吧

第一步、先把海帶剪成一段一段放在洗菜盆裡,剪成小段方便我們泡發

第二步、倒入40度左右的溫水,記得要用溫水,不能用熱水。水太熱的話,在泡發的過程中會造成海帶營養的流失,而如果用涼水的話,泡發的時間會很長。

第三步、加入一兩勺白醋,白醋是加快乾海帶泡發時間的關鍵。

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這是因為幹海帶表面有一層褐藻膠的物質,遇水之後會有一層膠狀物,會阻止水分的進入,所以導致了幹海帶難泡發!而加入的白醋能很容易的破壞這些膠狀物,這樣海帶就能在最短的時間內泡好了。且加入的白醋還有去腥提鮮的作用!

第四步、取一個與洗菜盆差不多大小的盤子,倒扣在海帶上。這是為了讓海帶吸收更充分,浸泡均勻,接著靜置浸泡10分鐘。

第五步、10分鐘後拿開盤子,這時我們拿起海帶會發現,幹海帶已經泡的軟軟的,跟新鮮的一樣,而且非常的好撕。這樣泡發好的海帶我們就可以烹飪起來食用了!

這個泡發乾海帶的方法非常不錯吧,生活中你也可以試試噢!

參考來源

文章來源: http://life.beeper.live/cat/141/node/1311026

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