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冬天吃紅薯能降血糖嗎?天天吃紅薯,原來咱們都被這件事騙了
紅薯是在16世紀明代萬曆年間傳入我國的至今栽培歷史超過500年過去困難時期大米白面匱乏很多人的童年是...

冬天吃紅薯能降血糖嗎?天天吃紅薯,原來咱們都被這件事騙了

 

 
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冬天吃紅薯能降血糖嗎?天天吃紅薯,原來咱們都被這件事騙了 觀看人數:206  

 

紅薯是在16世紀明代萬曆年間傳入我國的,至今栽培歷史超過500年,過去困難時期大米白面匱乏,很多人的童年是靠吃紅薯長大的,以至於現在聽見紅薯兩個字胃裡就反酸水。

而現在物質豐富,紅薯作為一種有代表性的粗糧,再一次成了大家喜歡吃的食物。


紅薯價格便宜吃法眾多,炒菜裡有拔絲紅薯、紅薯燒肉;當主食也可以做紅薯粥、紅薯湯;甚至烤紅薯條也是受歡迎的小零食。


有些人聽網上說吃紅薯可以降血糖,甚至還可以減肥,於是每頓飯都離不開紅薯。


今天我們就跟大家來聊聊紅薯,到底有什麼營養,看吃紅薯是否可以降血糖和減肥。

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咱們先來說說紅薯的主要營養成分,紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠,這兩種營養成分能夠促進腸胃蠕動、調節腸道內的有益菌群,對經常便秘的人群有幫助。


再有就是紅薯胡蘿蔔素含量比較高,胡蘿蔔素在身體內轉化為維生素A,可以起到保護眼睛,預防夜盲症的作用。


胡蘿蔔除了可以預防夜盲症,β-胡蘿蔔素和維生素C還有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。

說完紅薯這麼多好處,那麼說紅薯可以降血糖是真的嗎?


答案可能讓很多人失望了,紅薯屬於澱粉類食物,大家吃烤紅薯、蒸紅薯都知道會很甜。


煮熟後的熱紅薯升糖指數達到76.7,在各種食物中高於70就是高血糖生成指數食物。

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如果吃紅薯時還額外喝粥或者吃米飯饅頭,幾種澱粉類食物同時進入身體內,那血糖就真的很難控製了。


至於有研究說紅薯提取物對降血糖有幫助,可以起到類似胰島素的功效。


大家要明白起作用的是紅薯的提取物,而非紅薯本身,光靠正常吃是無法達到這種作用的。

說完吃紅薯降血糖是騙人的,咱們最後說說:吃紅薯可以減肥是真的嗎?


相對於米飯、饅頭來說,紅薯膳食纖維含量高很多,給身體提供的飽腹感更強,而熱量又低了不少。


所以想減肥的人,確實可以用紅薯來代替米飯饅頭。

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不過要注意吃法,像拔絲紅薯、油炸薯條這種高糖高油的做法,可對減肥沒有幫助。

文章來源: https://www.sohu.com/a/277853467_144953

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