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米線中含膠吃了胃中會長石頭? 看完恍然大悟....

 

 
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米線中含膠吃了胃中會長石頭? 看完恍然大悟.... 觀看人數:4209  

 

味道鮮美、價格低廉的米線俘獲了一絲忠實的食客們,不僅食用起來十分的快捷方便,光是看著煮熟後美味的米線,你的口水不知道垂涎了多少滴,總之米線儼然成為了人們最愛吃的美食之一。

  但是,有些人則認為「吃碗米線等同於吃了6個塑料袋」、「米線之所以這麼有嚼勁,都是含膠的,吃完胃中會長小石頭」…這些傳聞讓人們對米線失去了「信心」。

  那麼,米線真的含膠嗎?常吃米線會危害人們的健康?今天小編為大家揭個秘。

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  米線中真的含膠嗎?

  一些人認為,米線之所以吃起來嚼勁十足,莫非是添加了膠?否則正常的米線怎麼可能這麼有嚼勁呢?

  其實,米線本身是不含有膠體的,不僅美味,而且還富含一定的營養價值,但是在利益的驅使下,一些黑心的小商販多會選擇在米線中加點「料」,以此吸引人們的眼球。

  其中,在米線中添加食用膠或者明礬都能使得米線吃起來更有勁道,同時保質期更長。

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  除了通過添加「佐料」來使得米線更有嚼頭,為了更美觀的賣相,還會選擇加點滑石粉,這是一種化學成分,能有效的增強米線的光滑感,色澤也更好看。

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  雖說在這個魚龍混雜的「圈子」中,但仍然存在一些有良心的商家,選擇大米加工成米粉製作成米線,不添加任何的化學成分。

  那麼,對於一些愛吃米線的人,如何能買到安全又衛生的米線呢?

  購買米線 需要注意什麼

  1、觀察米線顏色

  米線是由大米加工而成的,顏色呈現自然的乳白色,而對於一些顏色過於靚白、發亮的米線多為添加化學成分的。

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  2、用水泡

  一般添加明礬或食用膠的米線,經水泡發之後,米線不會發生膨脹,幾乎沒啥變化,而對於無添加的米線,用水泡發後,水質會渾濁,且米線會變粗。

  3、用火燒

  未添加化學成分的米線用火燒過之後,無異味,且可揉碎成粉末,但是「膠米線」則會產生刺鼻的味道,摸起來也特別僵硬。

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  經過小編的分析,大家心裡應該對米線有一個較為全面的了解,所以在食用米線時,千萬別再認為越有嚼勁的米線就越好了,另外在挑選米線的時候,一定要把好關哦!

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