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水果切錯,下肚等於白吃!6種「米其林主廚切法」鎖住99%養分不流失!
台灣是水果王國,但是很多水果其實一直以來我們都切錯了,用錯方式不但把廚房搞得一團亂,甚至還會把每種水果最珍貴的養分都浪費掉了! 根據Buzzfeed報導,以下6種水果要這樣切才對:1.奇異果:先是把奇

水果切錯,下肚等於白吃!6種「米其林主廚切法」鎖住99%養分不流失!

 

 
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水果切錯,下肚等於白吃!6種「米其林主廚切法」鎖住99%養分不流失! 觀看人數:143  

 

台灣是水果王國,但是很多水果其實一直以來我們都切錯了,用錯方式不但把廚房搞得一團亂,甚至還會把每種水果最珍貴的養分都浪費掉了!

根據報導,以下6種水果要這樣切才對:

1.奇異果:先是把奇異果的頭尾都切掉。接著,拿出一根湯匙,沿著奇異果皮邊緣挖一圈即可。

根據報導,奇異果用湯匙這樣挖最快最簡單!

2.芒果:想吃芒果別急著削皮,你其實可以先把芒果的兩邊切下,直接拿出玻璃杯,芒果切片皮朝外,果肉部分貼緊杯緣,由上到下直接把果肉刷下來。

根據報導,芒果果肉直接沿著玻璃杯杯緣這樣一刷下來,果肉也跟著掉下來了!

3.草莓:拿出一根吸管,朝著草莓底部直接向上穿過草莓蒂頭即可,一秒快速完成!

根據報導,這個方法是所有水果之中最簡單的,只要一秒,吸管就馬上把草莓蒂頭給去除掉了!

4.紅石榴:紅石榴對半切,其實用刀輕輕沿著中線劃一圈,兩半轉一轉應該就可以轉開了!然後,拿起半邊紅石榴,用手指稍微往外撐一撐,讓果實稍微鬆動一些。最後,拿出水果碗與大木匙,果實面朝著碗,開始用木匙用力拍打水果外皮,果實就會自己掉入碗中。

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根據報導,紅石榴這樣用手指撐開,果實在下一個敲打步驟中比較容易脫落!

根據報導,用木匙這樣重重拍打紅石榴,果實就能完全脫落,不必刻意一顆一顆挖出來吃!

5.西瓜:對半切開,沿著果皮這三條線,切入果肉。接著,切一切果肉與果皮交界處,並在果實面畫出網格切痕。拿出水果碗,搖一搖西瓜,果肉切塊就會掉入碗中囉!

根據報導,果皮要切下的三條線就是這三條!

根據報導,這就是果肉與果皮交界線需要切下去的地方。

根據報導,這樣畫網格,倒出果肉後,大小一致的切塊就可以直接食用了!

6.橘子:橘子對半切,但不用切到底喔,刀子有碰到果肉就停。把大拇指插入切縫中,把兩半的皮剝開即可!

根據報導,把大拇指塞入果皮中再把果皮拔開即可整顆完整食用!

此為完整的教學影片,有不懂的步驟可以再參考參考喔!

參考資料:

https://www.youtube.com/watch?v=l_wDZnypJTA

首圖來源:

https://www.youtube.com/watch?v=l_wDZnypJTA

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